{"product_id":"solomillo-de-ternera","title":"Solomillo de Ternera","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSolomillo de ternera\u003c\/strong\u003e de nuestra dehesa, cortado en medallones individuales y listo para la plancha. Es la pieza más tierna de todo el animal, y la más agradecida cuando quieres quedar bien sin complicarte.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePor qué es tan tierno\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl solomillo es el músculo que menos trabaja de todo el vacuno: va protegido bajo la columna y apenas interviene en el movimiento. Por eso se corta con tenedor. A cambio tiene poca grasa infiltrada, así que es más suave de sabor que un chuletón: gana mucho con una buena salsa o simplemente con sal en escamas.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCorte:\u003c\/strong\u003e solomillo de ternera, en medallones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 2 medallones de 250 g (500 g en total)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePresentación:\u003c\/strong\u003e envasado al vacío\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e ganadería propia, Ávila\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCómo hacerlo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSartén o plancha muy caliente y poco tiempo: dos minutos por cara para un medallón de este grosor deja el centro rosado, que es donde el solomillo está en su mejor momento. Pasado de punto pierde justo lo que lo hace especial. Sal al final y un par de minutos de reposo antes de servir.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEnvío refrigerado en 24-48 horas\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCon \u003cstrong\u003eSEUR Frío\u003c\/strong\u003e y cadena de frío controlada. Corte de pedidos a las 15:00.\u003c\/p\u003e","brand":"Carnes Venero Claro","offers":[{"title":"2 uds. x 250g","offer_id":56257140326785,"sku":"VC-SOLOMILLO-TER","price":17.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/6203\/2769\/files\/Solomillo_ternera_8ce4183d-535d-4230-a3a5-d56b4d18c107.jpg?v=1789400576","url":"https:\/\/carnesveneroclaro.es\/products\/solomillo-de-ternera","provider":"Carnes Venero Claro","version":"1.0","type":"link"}