En el conocido barrio de Ponzano encontrarás Tuétano. Restaurante con platos elaborados con productos de temporada y carne de nuestra finca de Ávila. Además, un lugar de ambiente para tomar algo.
El Antojo
Carretera de Burgohondo, 1
Ávila, Castilla y León
Bar de tapas y Restaurante
Tienda de Productos Gourmet
C/García de Paredes, 34
Tienda física de productos Gourmet donde puedes comprar la mejor carne directamente de nuestra finca en Ávila.
SIMMENTAL
Raza suiza, considerada una de las razas más fértiles con doble interés productivo: la extracción de leche y cárnica. De porte grante y buena confirmación, tienen la maravillosa característica de tener un alto grado de infiltración y engrase amarillo, lo que da a la carne ese toque de sabor especial. Su carne se caracteriza por el gran equilibrio entre jugosidad, sabor y ternura.
ANGUS
Raza conocida por ser criada para el consumo de carne. Autóctona de Escocia, de la zona de Aberdeen.
Su tamaño es mediano, su pelaje de color negro o colorado y se caracteriza por no tener cornamenta.
Su carne, reconocida en el mundo entero, se caracteriza por su gran calidad, jugosidad, sabor intenso y su alto nivel de Omega 3.
AVILEÑA NEGRA-IBÉRICA
Procede del Tronco Negro Ibérico y tiene su origen en las zonas montañosas del centro peninsular. Es una raza muy rústica, bien adaptada al medio que ha ido ocupando zonas de difícil aprovechamiento. Además, posee una buena capacidad productiva y resistencia a enfermedades y las vacas son muy buenas criadoras con elevada fertilidad.
F1 SELECTA
Selección de las mejores madres de la ganadería, para obtener animales de doble propósito selectos. De esta manera, desde Carnes Venero Claro, ofrecemos al cosumidor, el cruce de las razas anteriormente citadas en pureza, para obtener animales de categoría F1, que mejoran y complementan las cualidades de sus predecesores.
CACHENA
Raza bovina típica de Portugal y Galicia, en la antigüedad aprovechada tanto para trabajo, carne o leche. Es una de las razas españolas más pequeñas, en contraste con su cornamenta. Su carne, de potente sabor, tiene un nivel óptimo de infiltración en grasa, ofreciendo gran calidad en sus cortes, desde lomos hasta falda o cadera.
RÚSTICAS AUTÓCTONAS
Variedad de razas que se han originado en España, catalogándose como razas de fomento, aquéllas que por su censo y organización se encuentran en expansión donde podremos encontrar carne de primera calidad de razas como la Rubia Gallega y como razas en peligro de extinción, aquéllas que se encuentran en grave regresión o en trance de desaparición.
ASTURIANA DE LOS VALLES
Raza cuya población mayoritaria se encuentra en la Cordillera Cantábrica. Se trata de animales de tamaño medio con gran desarrollo muscular, llegando los machos a los 1.000kg y las hembras a 600kg. Su carne se caracteriza por su elevanda terneza y jugosidad, así como su alto rendimiento en carnicería.
FRISONA
Procedente de la región frisosajona (Alemania y Países Bajos), es la principal en las cabañas de producción lechera. Su elevado rendimiento lechero, hace que esta raza engrase intramuscularmente, aportando una gran finura a su carne. La cría de bueyes de esta raza, le dá un toque nuevo a nuestra finca. Los terneros de frisona crecen y engrasan a un ritmo superior a muchas otras razas, ofreciendo un sabor y calidad inigualables.
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