Carne de Vacuno

Toda nuestra carne de vacuno procede de nuestra propia ganadería en la sierra de Ávila: animales criados en extensivo, madurados con calma y despiezados en nuestro obrador. Del origen a tu mesa, sin intermediarios que diluyan la calidad.

Qué encontrarás en esta sección

• Chuletón de vaca madurada — lomo alto de vaca vieja, con la infiltración de grasa y el sabor profundo que solo dan los años.
• Entrecot de vaca madurada — lomo bajo para cortar en piezas gruesas o asar entero.
• Chuletón y entrecot de ternera — más suaves, con hueso, perfectos para parrilla.
• T-Bone de ternera Angus — lomo y solomillo en una sola pieza.
• Filetes, carne picada y hamburguesa de buey — el producto de diario, con la misma exigencia.

Ternera, vaca o buey: cómo elegir

La ternera da una carne tierna, de sabor limpio y color claro: la opción segura si cocinas para invitados variados. La vaca madurada es carne de animal adulto, con grasa amarilla e infiltrada y un sabor mucho más intenso: la que buscan los aficionados. El buey, aún más profundo y escaso, es la cima de la categoría.

Envíos con SEUR Frío Trabajamos con SEUR Frío, el servicio de transporte refrigerado especializado en productos frescos. Tus pedidos viajan en cadena de frío controlada de principio a fin, garantizando que la carne llegue a tu domicilio en perfectas condiciones de conservación y frescura. Los pedidos recibidos antes de las 15:00 se preparan el mismo día.